Vinification : macération traditionnelle de 15 jours
Dégustation : le nez exhale des arômes de fruits rouges et de cerise à l’eau de vie, avec des notes balsamiques de romarin. L’attaque en bouche est franche avec une belle fraîcheur, les tanins soyeux accompagnent ce vin sur la longueur.
Terroir : sol argilo-calcaire Rendement : 50 hl /ha
Vinification : pressurage direct, vinification à faible température
Dégustation : robe claire “pelure d’oignon”, le nez fruité rappelle la fraise, en bouche le fruit se lie à une belle vivacité qui prolongera les arômes.
Terroir : sol argilo-calcaireRendement : 30 hl /ha
Vinification : macération traditionnelle de 20 joursGarde : 5-6 ans
Dégustation : nez de pruneau et d’épices, poivre noir, la bouche est pleine et généreuse avec de la sucrosité en attaque ; vin structuré associé à des tanins d’un joli grain fin.
